明日叶其实我们在菜市场当中是不常见的，很多的人都没有吃过明日叶，也不知道明日叶的功效与作用。但是在一些地区，却有种植和采摘明日叶的习惯。因为经常吃明日叶的话，可以提高人体的免疫力。除此之外，很多的医学数据也显示，明日叶还有很多的功效与作用。
明日叶是一种被人们誉为“长寿草”的草本植物。它含丰富的蛋白质、纤维素及多种矿物质，因此常吃不仅可提高人体免疫力，而且还能延年益寿。其实，明日叶除了有食用价值外，它还具有药用价值。
明日叶又被称为明月草、长寿草，是一种多年生草本植物。
明日叶简介
明日叶又被称为明月草、长寿草，是一种多年生草本植物，原产于有日本长寿岛之称的八丈岛上。明日叶被誉为“21世纪的健康食物”，它富含特有成分查尔酮和香豆素及人体需要的多种矿物质、纤维素、蛋白质、维生素。如今，在日本、韩国、台湾等地，明日叶已经成为“健康、活力、长寿”的全能食物。
明日叶的作用与功效
国际权威专家日本大阪药科大学马场贵美江教授等研究发现，明日叶具有抗衰老、抗溃疡、抗血栓、抗癌、降血压、调节血脂(降低低密度脂蛋白胆固醇、升高高密度脂蛋白胆固醇)、降血糖、提高人体免疫力等作用。地上部或全草：有清热，利尿，强壮，催乳之效。治高血压，低血压，动脉硬化症，狭心症，心悸，糖尿病，肝病，肝硬化，感冒，气喘，蓄脓症，胃肠病，风湿病，座骨神经痛，失眠症，乳汁不足，肺癌，胃癌。
明日叶除了有食用价值外，它还具有药用价值。
明日叶的药用价值
嫩茎叶可作蔬菜食用，著名生物专家对明日叶分析发现其茎、叶含有多种维生素、胡萝卜素、16种氨基酸和苯烯苯基酮等成份，可作为天然绿色蔬菜直接食，故享有“神奇植物”之美称。明日叶具有独特的芳香，可解鱼、肉的腥膻味;茎叶水煮后变的柔软可口，作蔬菜时可炒食、炸食、凉拌，氽汤或做成茶汁。其全草可供药用，野菜食用或药用，据说有抗癌、防止细胞老化、调理慢性病之效。
明日叶的吃法
将明日叶鲜叶4片先用淡盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净，放入嘴里嚼碎咽下，每日2~3次。明日叶进入11月份后生长缓慢，叶子来源就少了，可在明日叶生长旺季摘些叶子晒干放到冬季煮水喝，有同样疗效。一般食用一个月到一个半月就可见到比较明显的效果。需要特别提醒的是，在服用明日叶期间不能喝茶。
