冬瓜不但有较高的服用使用价值，并且拥有不容忽视的饮食疗法功效。据《滇南本草》载：冬瓜温性，味甘无毒性，入脾、胃二经，能润肺止咳养血，止咳化痰放脓，除虫祛毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有有利排尿、美容护肤等功效。
一、冻了的冬瓜能吃。
冬瓜是一种带有丰富多彩的碳水化合物化合物的食材，历经冷藏以后不容易产生哪些成份和特性的改变，因而冻了的冬瓜还能吃。
二、冷藏储存冬瓜能储存多长时间
冷藏冬瓜的储存時间能够长达10月。
冷藏情况的冬瓜水份都被冻结了，因而沒有病菌滋长的自然环境，而且冷藏层的溫度很低，不宜病菌滋长，因而早期解决恰当得话，在确保在无失原来口味的状况下长期性储存，最多能够长达10月。
三、冬瓜怎么保存长期性不烂
1.路面堆垛储藏采用沒有阳光照射、室内通风，土层或红砖头路面的空屋作储物间。路面垫5cm厚麦草或麦秸，将成熟、没有受损的冬瓜堆上。堆积时，维持冬瓜靠着路面的方位往下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成锥形。每堆15∼20个，大中型瓜不必堆得过多，避免挤压成型，并有益于自然通风。前期晚间室内通风通气，大白天关掉遮光，维持室内空气质量新鮮、干躁和清凉；冬天关掉窗门防冻。
2.平台式层次储藏储藏房间内用竹材或角钢搭成份层储藏架，各层高宽比比冬瓜高8∼10cm。各层储藏架下铺5cm厚麦草或麦秸。冬瓜放置情况与堆藏同样，平台式层次储藏实际效果好于路面储藏。
3.地下室超低温储藏地面上埋下伏笔5cm厚的泥沙或麦秸、麦草，堆积2∼3层瓜；也可搭架子将冬瓜放到铁架子上。窖内温控在10℃上下，空气湿度维持70%∼80%。储藏前应留意选好冬瓜，适期採收，不可以遭到霜打，瓜蒂处保存5cm长的瓜梗，避免机械设备损害。储藏时要留意勤查验，发觉得病斑的瓜马上取出以防感染好瓜。4.浸蜡储藏除开把冬瓜放到自然通风的地区，观赏价值的冬瓜假如可以放到液體蜡中浸一下，就可以储存一年上下基本沒有问题。
